ಕೃತಿಯ ಮಡಿಲಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ: ಋತುಮಾನದ ಆಹಾರದ ಮಹತ್ವ

ನಿಸರ್ಗ ಎನ್ನುವುದು ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಬುಟ್ಟಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ನಮ್ಮನ್ನು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿಡಲು ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯು ಕೇವಲ ನಮಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಬದಲಿಗೆ ಆಯಾ ಕಾಲಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಹೇಗೆ ರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಎಂಬ ರಹಸ್ಯವನ್ನೂ ಅದು ಅರಿತಿದೆ.

ಋತುಮಾನ ಮತ್ತು ಭೂಗೋಳದ ನಂಟು

ಭೂಮಿಯ ಒಂದೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದು ರೀತಿಯ ಹವಾಮಾನವಿರುತ್ತದೆ. ಆಯಾ ಪ್ರದೇಶದ ಭೌಗೋಳಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ರೈತರ ಶ್ರಮದ ಫಲವಾಗಿ ನಮಗೆ ವಿವಿಧ ಬೆಳೆಗಳು ಸಿಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯ ಈ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಎಷ್ಟೊಂದು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ, ಆಯಾ ಕಾಲದ ಹವಾಮಾನವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ನಮಗೆ ಯಾವ ಪೋಷಕಾಂಶ ಬೇಕೋ, ಅದನ್ನು ಅಂದಿನ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಕೃತಿ ಅಡಗಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಬಿಸಿಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯ ರಕ್ಷಣೆ

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸುಡುವ ಬೇಸಿಗೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಸೂರ್ಯನ ತಾಪ ಹೆಚ್ಚಾದಾಗ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ನೀರಿನಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕರ್ಬೂಜದಂತಹ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ. ಇವು ಸೂರ್ಯನ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಕಿರಣಗಳನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಹೈಡ್ರೇಟೆಡ್ ಆಗಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.

ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಬದಲಾದ ಹವ್ಯಾಸಗಳು

ಇಂದಿನ ಆಧುನಿಕ ಯುಗದಲ್ಲಿ ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಣದ ಹಾವಳಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ನೆರವಿನಿಂದ ಇಂದು ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ವರ್ಷದ ಹನ್ನೆರಡು ತಿಂಗಳೂ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಆದರೆ ಇದು ನಿಜಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದೇ?

ಒಮ್ಮೆ ಯೋಚಿಸಿ, ಅತಿಯಾದ ಚಳಿ ಇರುವ ಕೊಡಗಿನ (Coorg) ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಿನ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ಖಂಡಿತ ಇಲ್ಲ. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವಂಥದ್ದು. ಅದನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದು ನಮ್ಮ ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾದುದು. ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯತೆಗಳು ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಕೃತಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅರಿತಿದೆ.

ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ

ಪ್ರತಿ ಪ್ರದೇಶದ ಭೌಗೋಳಿಕತೆ ಆ ಆಹಾರದ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಆಯಾ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಆ ಭಾಗದ ಜನರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ವಿಶೇಷ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿರುತ್ತವೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ನಾವು ದೂರದ ದೇಶಗಳಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ (Frozen) ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.

ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಕೃತಿಯತ್ತ ಹೆಜ್ಜೆ ಇಡಿ

ಪ್ರಕೃತಿಯೇ ನಮ್ಮ ನಿಜವಾದ ಪೋಷಕಿ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಕಿ. ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆಯಾ ಹವಾಮಾನಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಶಕ್ತಿ ಕೇವಲ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರಕ್ಕಿದೆ. ಪ್ರಕೃತಿಯು ನೀಡುವ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಗೌರವಿಸೋಣ.

ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಷ್ಟೇ:

ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆದ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ.
ಆಯಾ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಲಭ್ಯವಿದೆಯೋ ಅದನ್ನೇ ಸೇವಿಸಿ.
ಅತಿಯಾದ ವಾಣಿಜ್ಯೀಕೃತ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ದೂರವಿರಿ.

ಉಪಸಂಹಾರ: ಪ್ರಕೃತಿಯು ನಮ್ಮನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಬೆಳೆಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೃತಕ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ನಿಸರ್ಗದತ್ತ ಮರಳೋಣ. ಋತುಮಾನದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸೋಣ, ಸುಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನವನ್ನು ನಡೆಸೋಣ.

“ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲ ಕ್ಷಣ ಕ್ಷಣದ ಸುದ್ದಿಗಳು ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ. ನಿಮ್ಮ ದಾರಿ ನಮ್ಮ ಜವಾಬ್ದಾರಿ – First Wave News.”